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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。碳酸氢钠是什么意思，碳酸氢钠的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、碳酸氢钠俗称“小苏打”、“小苏打”。
2、碳酸氢钠是一种无机盐，分子式为NaHCO，为白色结晶粉末，无臭，呈碱性，溶于水。在潮湿空气或热空气中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270时完全分解。遇酸会强烈分解产生二氧化碳。
3、钠是人体的正常需要量，一般认为是无毒的。但过量摄入可能会造成碱中毒，损伤肝脏，诱发高血压。
4、碳酸氢钠固体在50以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常用作制作饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。
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